■どのようなお困りごとがあって、依頼されましたか？

もともと店舗を開いていましたが、新店舗を計画するにあたり、前回同様、澁谷さんにお願いしました。

築何十年にもなる古い建物だったので、新店舗にする際に自分の思い描いた間取りが、実際にリフォーム可能なのかどうか。
私自身考えても構造的に難しいのかなぁ～と思っていましたが、今までも難問に対し、真摯に向き合って、その課題に対処していただいていたこともあり、今回もまたお願いしました。

■依頼までの流れ、相談内容など

既存の状況を事前に調べてもらい、構造上必要な部分（柱・壁・梁など）を示してもらい、自信の思い描いていた間取りを可能な限り、図面化してもらいました。

店舗ですので、色づかいや、内部の仕上げには、造作家具やタイル張りの壁や床、高い天井、照明器具、厨房機器の配置・動線など、おそらく住宅にはないものだと思いますが、細かな要望やサンプル確認を行いました。

あとは、工程的なこと含め、全体的な店舗のまとめ方は、澁谷さんに全てお任せしました。

■お客様の要望に対してのこだわり

店舗として、オープンする日が決まっていましたが、割と急なご相談でしたので、ややタイトなスケジュールで進めなくてはいけませんでした。そして、冬期間をまたぐ工程でしたので、ここが難しかったと思います。

店舗のオーナーの要望は細かいものの全体的なイメージがつかめていなかったので、できるだけコミュニケーションをとりながら、完成イメージを伝えていきました。既存店舗の内部を骨組み（柱・梁・小屋組み）だけ残して解体し、古い柱を撤去し、新たに柱や筋かいなど補強を入れて、新しい間取りの骨格を作るという難易度の高い工事だったと思います。

仕上げに関しても、細かな納まり具合や仕上げ方法を複数の業者で、相談しながら、丁寧に順を追って進めていきましたので、この辺のフットワークの良さや、丁寧な仕事ぶりは、地場の誠実で優秀な職人でないと上手くいかなかったかもしれません。

主出入口を開けて入っていくと、白色と木調を基調とした店内は、奥行と開放感が感じられ、良い雰囲気となっています。オーナーや来客の方々からも好評をいただいています。